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The Art of Fermentation

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  • Autor: Katz, Sandro Ellix / Pollan, Michael (Solist)
  • Sprache: Englisch
  • Auflage: New
  • Verlag: Chelsea Green Pub Co
  • Erscheinungsjahr: 2012
  • Ausführung: Fester Einband
  • Seitenangabe: 528 S.
  • Masse: H24.9 cm x B18.9 cm x D4.0 cm

An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World.

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