Pastanaga (Karotten Pulver) 250g
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Pastanaga (Karotten Pulver) 250g

56,00 CHF
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Sosa Pastanaga / Zanahoria

Natürliches Karottenextrakt-Pulver.

Naturprodukt in Pulverform, das als Geschmacksfarbe verwendet werden kann.

Richtwerte für die Dosierung zur Erzielung der gezeigten Farbtöne:

Biskuit: 150 g/kg+ 2 g/kg Geschmack Farbe orange

Baiser: 150 g/kg + 2 g/kg Geschmack Farbe orange

Makrone: 20 g/kg + 8 g/kg Geschmack Farbe orange

Glasur: 90 g/kg

Gelatine: 70 g/kg

Überzug: 200 g/kg + 70 g/kg Kakaobutter

Kakaobutter: 100 g/kg

Eiscreme: 100 g/kg + 4 g/kg Geschmack Farbe orange

Gebäcksahne: 80 g/kg

Paste: 120 g/kg

47300002

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