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Emulsionant (Emulgator) 500g

24,00 CHF
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Sosa Emulsionant

Gemisch aus Glycemul und Sucroemul auf wässriger Basis.

Eigenschaften: Emulsionen mit hoher Stabilität.

Gebrauchsanweisung: Direkt im kalten Zustand auftragen.

Anwendung: Jede Art von Flüssigkeitsverarbeitung mit einem fetthaltigen Anteil.

Beobachtungen: Weiß-elfenbeinfarbene Farbe, leicht süßer Geschmack und neutrales Aroma.

Zubereitungen: Emulgierte Vinaigretten / Frucht- oder Gemüsemayonnaisen ohne Ei.

*Ein Verdickungsmittel kann hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu erhalten (z. B. Xanthan, Guarkernmehl).

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