Agar-Agar- Pur
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Agar-Agar Pur 500g

75,00 CHF
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Sosa Agar-Agar-Pur

Kohlenhydrat, Algenart 

Eigenschaften: Gelieren 

Verwendung: In eine Flüssigkeit einrühren, aufkochen und abkühlen lassen. 

Anwendung: Für alle Flüssigkeiteiten 

Bemerkungen: Hitzebeständig ( 90 ° C), nicht einfrieren Reversible thermoplastische mit sauren Inhaltsstoffe , es geliert weniger als Gelatine, nicht sehr elastisch 

Optimale Anwendungen: Fester Kaviar / Heiße Gelatine <90 ° C 

Andere Zubereitungen: Heissschäume / Kaltschäume / Heißgelatine> 90º C / Kaltgelatine / Kaltpüree / Schleier

58050122

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