Goma Xantana Clear 500g
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Goma Xantana Clear (Verdickungsmittel) 500g

39,00 CHF
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Sosa Xantana Clear

Kohlenhydrat (bakteriell fermentierte Maisstärke).

Hat die selben die Eigenschaften wie Xanthan, mit dem unterschied daß es vollkommen Transparenz ist.

Eignet sich perfekt für klare Flüssigkeiten und Cocktails mit "Schwebe-Effeckt"

Eigenschaften: Verdickungsmittel, Emulgator, Suspensor.

Gebrauchsanweisung: Heiß oder kalt auflösen. Mixen Sie mit einem Pürierstab.

Anwendung: Jede Art von Flüssigkeit mit einem Wassergehalt von mehr als 80 %.

Bemerkungen: Beständig gegen Hitze und Frost. Thermoreversibel.

Ausarbeitungen: Saucen / Rohkostcoulis / Vinaigretten / Sirupe / Suppen.

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