Sosa Pro Sorbet 5 cold / hot Natur
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Pro Sorbet 5 cold / hot Natur (Stabilisator für Sorbet) 3kg

154,00 CHF
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Sosa Pro Sorbet 5 Cold / Hot Natur 

Gemisch aus Stabilisatoren und Emulgatoren. (vegan)

Eigenschaften: Stabilisator für Sorbets.

Gebrauchsanweisung: Mit der Basis mischen.

Anwendung: Jede flüssige oder halbflüssige Zubereitung auf Milchbasis.

Anmerkungen: Geeignet für Veganer.

Dosierung: 5g auf 1kg Masse

PAC: 6,5%.

POD: 3%.

STABILISIERUNGSMITTEL: Stabilisatoren für Speiseeis oder Schäume sind komplexe Mischungen aus Verdickungsmitteln, Emulgatoren, Geliermitteln und Belüftungsmitteln, die für eine perfekte Textur von Speiseeis, Sorbet, Mousse oder Schaum sorgen und sehr einfach anzuwenden sind. Immer mit größtem Respekt vor dem zu texturierenden Geschmack.

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