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Saucen nach Escoffier

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  • Autor: Brodmann, Romeo
  • Auflage: o.J.
  • Sprach: Deutsch
  • Verlag: Edition Gastronomique
  • Ausführung: Fester Einband
  • Abbildungen: Farb. Abb.
  • Seitenangaben: 287 S.
  • Ausstattung: Mit DVD
  • Masse: H25.9 cm x B18.4 cm x D3.0 cm

Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts

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