Santoku Hocho "Kitaoku Serie"

Das Allzweck-Küchenmesser für den Kenner.

Die äußeren Schichten bestehen aus jeweils 5 Lagen Damaszener Stahl, der Schneidstahl ist Hitachi White Steel. Die Härte der Messer liegt bei über 60 HRC. Diese Messer sind nicht rostfrei! Die Griffe sind aus edlem Sandelholz, die Zwinge ist aus Büffelhorn.

Allzweck-Küchenmesser, beidseitig angeschliffen, Schneidstahl mittig

• Schneidstahl: Weißer-Papier-Stahl Nr.1
  
  
• Beidseitig je 6 Lagen Damaszener Stahl
  
  
• Griff: Sandelholz, Zwinge Büffelhorn
  
  
• Klingenlänge: 165 mm
  
  
• Klingenstärke: 1,7 mm
  
  
• Schaftstärke: 4,7 mm