Agar-Agar Pur 500g

Sosa Agar Agar Pur

Kohlenhydrat, Algenart 

Eigenschaften: Gelieren 

Verwendung: In eine Flüssigkeit einrühren, aufkochen und abkühlen lassen. 

Anwendung: Für alle Flüssigkeiteiten 

Bemerkungen: Hitzebeständig ( 90 ° C), nicht einfrieren Reversible thermoplastische mit sauren Inhaltsstoffe , es geliert weniger als Gelatine, nicht sehr elastisch 

Optimale Anwendungen: Fester Kaviar / Heisse Gelatine <90 ° C 

Andere Zubereitungen: Heissschäume / Kaltschäume / Heissgelatine> 90º C / Kaltgelatine / Kaltpüree / Schleier