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Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1kg
69,00 CHF
inkl. MwSt.
Mit seinen besonderen Eigenschaften kannst du es vielseitig einsetzen, zum Beispiel für Marmeladen und Gelees, da es für eine stabile Konsistenz ohne Überhitzung sorgt. Es ist auch perfekt für Fruchtfüllungen in Torten, Kuchen und Gebäck geeignet.
Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1kg
Pektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Herstellung von Fruchtaufstrichen verwendet wird. Schon mit wenig Zucker bietet es eine stabile Gelierkraft und sorgt somit für eine hohe Produktsicherheit. Pektin Amid AF 010 kann im ph-Bereich 3,0-3,5 für Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden.
Zutaten: Amidiertes Pektin E440, Dextrose.
Hinweis: Kühl trocken und verschlossen lagern (unter +25°C).
Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäss Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten!
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Mit seinen besonderen Eigenschaften kannst du es vielseitig einsetzen, zum Beispiel für Marmeladen und Gelees, da es für eine stabile Konsistenz ohne Überhitzung sorgt. Es ist auch perfekt für Fruchtfüllungen in Torten, Kuchen und Gebäck geeignet.