Jamon Iberico Bellota ca.7kg

Jamon Iberico Bellota, ganzer Schinken ohne Knochen

Der luftgetrocknete Hinterschinken stammt von iberischen Schweinen, die im Südwesten Spaniens gezüchtet werden. Das freilebende "Schwarzfussschwein" hat sich ideal an die Weidelandschaften mit Eichenwäldern angepasst. Seine Eigenschaft Fett unter Haut und in Muskeln einzulagern trägt neben der traditionellen Herstellung zu einem einzigartigem Produkt bei.

Jamon Iberico bieten wir in 2 Qualitäten an: 

• Iberico de Bellota - freilaufend & Ernährung ausschliesslich durch Eicheln und Weidegräser (wie dieser hier)
• Cebo di Campo - Ernährung in der letzten Wachstumsphase durch Eicheln, Weidegräser & zusätzlichem Trockenfutter 

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 7 KG

Zutaten: Schinken vom Iberico Schwein, Salz.

Hinweis: Kühl (+10°C bis +25°C) und trocken lagern