Jamon Iberico Bellota Paleta - VorderSchinken ohne Knochen, ca. 3kg

Jamon Iberico Bellota Paleta, VorderSchinken ohne Knochen

Der luftgetrocknete Vorderschinken – Paleta – stammt von iberischen Schweinen, die im Südwesten Spaniens gezüchtet werden. Das freilebende "Schwarzfussschwein" hat sich ideal an die Weidelandschaften mit Eichenwäldern angepasst. Seine Eigenschaft, Fett unter der Haut und in den Muskeln einzulagern, trägt neben der traditionellen Herstellung zu einem einzigartigen Produkt bei. Jamon Iberico bieten wir in zwei Qualitäten an: Iberico de Bellota – von Tieren, die sich freilaufend ausschliesslich durch Eicheln und Weidegräser ernährt haben, und Iberico de Recebo – von Tieren, die sich in der letzten Wachstumsphase durch Eicheln, Weidegräser und zusätzlichem Trockenfutter ernährt haben.

Zutaten: Schweineschulter vom iberischem Schwein, Salz.

Hinweise: Kühl und trocken lagern (+10°C bis +25°C). Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 4KG.

Herkunftsland: Spanien.

Herkunftsbezeichnung: Dehesa de Extremadura.

*Lieferung aufgrund von Kühlware ausschliesslich von Mittwoch bis Freitag per A-Post!