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Verdickungsmittel aus weisslicher, glasiger und gekörnter Stärke. Wurde ursprünglich aus dem Mark der Sagopalme gewonnen, heute aus den Wurzelknollen verschiedener anderer tropischer Pflanzen. Geschmacklich neutral und energiereich. Dient unter anderem zum Andicken von Suppen und zum Herstellen süsser Fruchtgrützen.
Umgebinde: 10
Zutaten: Perlsago. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
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