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Soja Lecithin 400g
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Soja Lecithin 400g

36,00 CHF
inkl. MwSt.
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Sosa Lecitina De Soja en pols / en polvo

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    Soja Lecithin Pulver

    Emulgator Sojalecithinpulver

    Das Sojalecithin dient zum Aufschäumen von Flüssigkeiten, z.B. mit dem Pürierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind zudem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerührt. Je nach Anteil von Fett und Öl im aufzuschäumenden Medium verringert sich die Emulsionsfähigkeit

    Zutaten: Emulgator: SOJALECITHIN E322

    Dosierung: 5 - 8 g/kg.

    Hinweis: Kühl und trocken lagern

    Sosa Ingredients
    59000016

    Besondere Bestellnummern

    Sosa Soja Lecithin, E322 / Soy lecithin powder, 400g

    Soja Lecithin 400g

    36,00 CHF
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