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Geschmack: nelken-ähnlich, leichte Pfefferschärfe, süsslich mit einem Hauch von Muskat und Zimt Verwendung: zu Backwaren, Pasteten, Terrinen, Marinaden, Wild, Wildgeflügel, Fonds, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Gemüse
Zutaten: Piment. Trocken und verschlossen lagern.