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Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer wird unreif, aber sehr knapp vor der Vollreife gepflückt und danach bei mäßiger Temperatur getrocknet. Sein besonders starkes Aroma würzt bestens deftige Eintöpfe, Steaks, Saucen und verschiedene Gemüsegerichte. Dieser schwarze Pfeffer ist gemahlen.
Zutaten: Pfeffer (Piper nigrum L.). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.