Goma Xantana Clear 500g

Goma Xanthana Clear, Xanthan Gummi Pulver

E 415, Verdickungsmittel

Kohlenhydrat, bakteriell fermentierte Maisstärke. Klar und ohne Spuren. Hat die selben die Eigenschaften wie Xanthan, mit dem unterschied dass es vollkommen Transparenz ist.Eignet sich perfekt für klare Flüssigkeiten und Cocktails mit "Schwebe-Effeckt"

Eigenschaften: Verdickungsmittel, Emulgator, Suspensor

Gebrauchsanweisung: Heiss oder kalt auflösen. Mixen Sie mit einem Pürierstab

Anwendung: Jede Art von Flüssigkeit mit einem Wassergehalt von mehr als 80 %

Bemerkungen: Beständig gegen Hitze und Frost. Thermoreversibel

Ausarbeitungen: Saucen, Rohkostcoulis, Vinaigretten, Sirupe, Suppen