Cardamom, in der Hülse gemahlen, 1kg

Cardamom, in der Hülse gemahlen, 1kg

Cardamom ist ein vielseitiges Gewürz, das nicht nur in der Süsswarenküche, sondern auch in der herzhaften Zubereitung Verwendung findet. Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von Wurst und Brot und ist zudem ein beliebtes Gewürz in der Kuchenbäckerei. Auch in Marinaden oder Punsch entfaltet es seinen aromatischen, leicht scharfen Geschmack. Das Gewürz harmoniert gut mit Fisch, Fleisch und Gemüse und verfeinert zudem Kompott und Pudding. Ein weiterer Genuss ist die Zugabe von Cardamom zu Kaffee oder Tee – ein wenig des Gewürzes vor dem Aufbrühen mitkochen lässt den Getränken eine besondere, würzige Note verleihen.

Zutaten: Cardamom (Elettaria cardamomum).

Hinweise: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.