Annatto Achiotegewürz Paste aus Orleanssamen 500g

Annatto Achiotegewürz/-paste aus Orleanssamen

Die Annatto (Achiote) Gewürzpaste wird aus den leuchtend roten Orleanssamen hergestellt und ist ein echter Geheimtipp für authentische lateinamerikanische und karibische Küche. Sie verleiht Gerichten nicht nur eine intensive rote Farbe, sondern auch einen milden, leicht nussig-pfeffrigen Geschmack mit erdigen Noten.

Ideal für Marinaden, Saucen, Eintöpfe oder Fleischgerichte wie Cochinita Pibil oder Pollo Asado. Die Paste lässt sich einfach dosieren und verleiht deinen Speisen einen unverwechselbaren, exotischen Charakter.

Hergestellt nach traditioneller Rezeptur – ganz ohne künstliche Farbstoffe.

Anwendung:
Einfach in etwas Öl oder Flüssigkeit auflösen und nach Geschmack zu Fleisch, Fisch oder Gemüse hinzufügen.

Zutaten: 90% Achiotesamen jodiertes Speisesalz, Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeer, Nelke, Konblauchpulver, Pfeffer, Zwiebelpulver), Branntweinessig, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konserveireungsstoff: E202.

Zubereitungshinweis: Achiote mit Orangensaft oder Essig zu gleichen Teilen mischen (50 g Achiote + 50 g Orangensaft für 500g Fleisch). Das Fleisch einreiben, ca. 2 Stunden einziehen lassen anschliessend schmoren, braten oder grillen.

Hinweis: Kühl und trocken lagern.