Dashi no moto - Fischsuppen Fond 1kg

Dashi no moto - Fischsuppen-Fond, Marumoto

Japanischer Fischsud

Japanischer Fischsud, auch als Dashi bekannt, ist eine essenzielle Zutat in der japanischen Küche und bildet die Basis für viele traditionelle Gerichte. Dieser Sud wird aus getrocknetem Bonito (Katsuobushi) hergestellt, was ihm seinen unverwechselbaren, herzhaften Umami-Geschmack verleiht. Dashi ist vielseitig einsetzbar und wird verwendet, um Suppen, Saucen und Eintöpfen Tiefe und Aroma zu verleihen.

Ob für die klassische Misosuppe, Ramen oder für die Zubereitung von Tempura-Dips – Dashi bringt authentischen, japanischen Geschmack in jedes Gericht und ist ein Muss in jeder asiatischen Küche.

Zutaten: Geschmacksverstärker: E621, Salz, Zucker, getrocknetes Bonitopulver (FISCH), Geschmacksverstärker: E631, E627, Hefeextrakt, Proteinhydrolysat.

Hinweise: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und so schnell wie möglich verbrauchen.