Tom Yum Paste, scharf und sauer für Suppen

 Tom Yum Paste, scharf und sauer für Suppen

Thailands beliebteste Suppe ist sehr leicht mit dieser würzigen Paste, kombiniert aus frischem Zitronengras mit feurigem Chilipfeffer, zuzubereiten. Dafür einfach 2 Esslöffel Paste in kochendes Wasser (0,5 l) geben und dann Shrimps und Pilze nach Belieben hinzufügen. Delikate Beigaben sind auch Fisch, Hühnchen, diverse Gemüse und andere Fleischsorten.

Zutaten: Raffiniertes SOJAÖL, 14% Zitronengras, 13% Schalotten, Wasser, Limettensaft, Salz, Chili, Galgant, Zucker, Kaffernlimettenblätter, Säureregulator: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatrium- glutamat E621, Farbstoff: Paprikaextrakt E160c, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat E211.

Zubereitung: Geben Sie in 3 Tassen (600 ml) kochendes Wasser 2 Esslöffel (40 g) Paste, nach Belieben Shrimps und Pilze hinzufügen. Hinweis: Passt gut zu Fisch, Fleisch und Geflügel. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.