Fisch-Sauce hell 700ml

Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand

Fischsauce ist eine unerlässliche Zutat in der südostasiatischen Küche. Man lässt kleine, eiweissreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann entzogen und die Fische reifen jetzt nochmals für mehrere Monate in Holzfässern. In der thailändischen und vietnamesischen Küche findet die so gewonnene Sauce reichlich Verwendung. Ein Dip: 1-2 rote oder grüne Chilischoten, 1-2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL Fischsauce.

Zutaten: 66% SARDELLEN, 29% Salz, 5% Zucker.

Hinweise: Trocken lagern. In diesem Produkt können sich Salzkristalle bilden. Diese sind nicht gefährlich.