Valrhona Orizaba Lactée Callets, 3kg

Valrhona Orizaba Lactée "Grand Cru", Vollmich Couverture, Callets, 39% Kakao

Die Valrhona Orizaba Lactée Grand Cru ist eine exquisite Vollmilchschokolade mit einem beeindruckenden 39% Kakaoanteil, die durch ihre harmonische Kombination aus milchigen und leicht fruchtigen Noten besticht. Diese Schokolade bietet eine perfekte Balance zwischen sanfter Milchcreme und der intensiven, aber subtilen Kraft des Kakaos. Die Kakaoaromen sind mild und vollmundig, was der Schokolade eine besondere Tiefe und Raffinesse verleiht.

In Form von praktischen Callets eignet sich die Orizaba Lactée ideal für das Schmelzen und Dosieren. Diese Premium-Couverture ist vielseitig einsetzbar, sei es für die Zubereitung von feinen Pralinen, edlen Schokoladenüberzügen oder zarten Mousses. Der hohe Milchanteil sorgt für eine seidige Textur und einen zarten Schmelz, der jedes Dessert zu einem besonderen Genuss macht.

Eigenschaften:

- 39% Kakaoanteil für eine reiche, cremige Vollmilchschokolade

- Feine Balance aus milchigen und fruchtigen Aromen

- Praktische Callets für einfache Verarbeitung und Dosierung

- Perfekt für Pralinen, Ganache, Mousses und Überzüge

- Hergestellt aus hochwertigen Kakaobohnen für höchsten Genuss

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Kakaobohnen, BUTTERKONZENTRAT, Emulgator: SOJALECITHIN.

Hinweis: Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern.

Eigenschaften: Eiweiss aus tierischer Milch.