Kürbiskernöl, aus der Steiermark

Dressing aus Balsamessig

Für die Herstellung dieses dunkelgrünen, fast schwarz-schillernden Kürbiskernöls werden für 1 Liter ca. 3 bis 3,5 kg Kürbiskerne aus der Steiermark verarbeitet. Mit seinen fruchtig-nussigen Aromen und seinem würzigen und arttypisch nussigen Geschmack passt es zu Blattsalaten, Carpaccio, Fleischgerichten und kräftigen Saucen.

Zutaten: Kürbiskernöl. Kühl und Dunkel aufbewahren.