Sosa Mango Pulver Aroma, 600g

Mango Pulver Aroma, gefriergetrocknet 

Gefriergetrocknetes Mango-Pulver, gelb / Naturprodukt in Pulverform, das als Geschmacksfarbe verwendet werden kann

Zutaten: Mango

Hinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt zwischen +15°C und +25°C lagern

Anwendung: Farbgrundlage, Aromengrundlage, Anrichte Dekoration, Macarons, Kartoffelmousse,  Kartoffelpüree, Farbgebung, Aromengebung, Überstreue, Kartoffelchips, Pasta, natürliche Lebensmittelfarbe

Richtwerte für die Dosierung zur Erzielung der dargestellten Farbtöne:

Biskuit: 150 g/kg

Baiser: 150 g/kg

Macaron: 300 g/kg + 6 g/kg Lebensmittelfarbe orange + 4 g/kg Lebensmittelfarbe gelb

Königliche Glasur: 150 g/kg

Gelatine: 70 g/kg

Belag: 180 g/kg + 70 g/kg Kakaobutter

Kakaobutter: 100 g/kg

Speiseeis: 100 g/kg

Vanillepudding: 100 g/kg