
Sosa Gerd Liqfilitzas en pols / Frambuesca Liqfilizada en polvo
Natürliches Himbeeren Pulver, rot, rosa / Naturprodukt in Pulverform, das als Geschmacksfarbe verwendet werden kann
Richtwerte für die Dosierung zur Erzielung der dargestellten Farbtöne:
Biskuit: 100 g/kg
Baiser: 100 g/kg
Macaron: 20 g/kg +14 g/kg Geschmack Farbe Rote Bete
Königliche Glasur: 150 g/kg
Gelatine: 80 g/kg
Überzug: 150 g/kg + 70 g/kg Kakaobutter
Kakaobutter: 100 g/kg
Speiseeis: 50 g/kg
Vanillepudding: 50 g/kg