Essig-Fruchtzubereitung mit dezenter Säure
Der Wiberg Aceto Plus Marille ist ein fruchtiger Balsamico-Essig mit der aromatischen Süsse sonnengereifter Marillen (Aprikosen). Durch seine ausgewogene Balance von Säure und Frucht verleiht er Speisen eine elegante, frische Note. Besonders beliebt ist er in der gehobenen Küche, wo er vielseitig eingesetzt werden kann – von Salaten über Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu Desserts.
Verwendung in der Küche:
- Verfeinern von sommerlichen Salaten und Dressings
- Perfekt zu Geflügel, Fisch oder hellem Fleisch
- Ideal für Käseplatten, besonders zu Ziegen- und Schafskäse
- Für Obstsalate, Desserts oder Eis als fruchtiger Akzent
- In Reduktionen und Saucen für eine süss-fruchtige Note
Zutaten: 47 % Marillenmark feinst passiert, Weissweinessig, Zucker, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure.
Empfehlung: Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen und schütteln. Farbschwankungen naturbedingt ohne Einfluss auf den Geschmack. Kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen möglichst bald verbrauchen.
Eigenschaften: Vegan.