BIO Sake Katori 90 Namagen, Japan 720ml

Katori 90 Namagen – Vormoderner Bio-Sake in seiner reinsten Form

Der Katori 90 Namagen ist ein aussergewöhnlicher, vormoderner Bio-Sake, der nach uralter japanischer Tradition gebraut wird – unverdünnt, unpasteurisiert und naturbelassen. Der Reis wird nur zu 10 % poliert, was zu einem intensiven, tiefen Geschmack nach Reiskleie, Umami und Laktobazillus-Säure führt. Hergestellt nach der Kimoto-Methode, ohne zugesetzte Hefe oder Milchsäure, entfaltet dieser Nama Genshu sein ganzes aromatisches Potenzial – rau, lebendig, komplex.

Jede Flasche ist echtes Sake-Handwerk, direkt aus der traditionsreichen Brauerei Terada Honke (seit 1675), die gänzlich auf moderne Maschinen und künstliche Zusätze verzichtet.

Ob heiss, lauwarm oder kalt – dieser Sake ist ein Erlebnis für Kenner und Entdecker.

Besondere Merkmale:

- Unpasteurisiert (Nama) & Unverdünnt (Genshu)

- Nur 10 % polierter Reis – ursprünglicher Reisausdruck

- Hergestellt nach der Kimoto-Tradition

- 100 % Bio-Reis, natürlich vergoren ohne Zusatzstoffe

- Produziert in der Terada Honke Brauerei, Chiba, Japan

- Trinkempfehlung: kalt, warm oder bei Zimmertemperatur

Zutaten: Wasser, Reis. Alkoholgehalt: 19,5% Vol.

Eigenschaften: Alkoholhaltig