Sosa Profiber Stab 5 3kg

Sosa Profiber Stab 5

Profiber Stab 5 von Sosa Ingredients ist eine hochwertige Mischung aus 100 % pflanzlichen Fasern, die speziell entwickelt wurde, um Textur, Emulgierung und Stabilität in einer Vielzahl kulinarischer Anwendungen zu verbessern – ganz ohne synthetische Zusatzstoffe.

Ideal für Eiscremes, Sorbets, Fruchtpürees, Saucen oder Mousses, sorgt Profiber Stab 5 für ein Clean Label-Ergebnis mit professioneller Cremigkeit und Konsistenz – auch bei der Verarbeitung von säurehaltigen Früchten.

Warum Profiber Stab 5 wählen?

- 100 % natürlich: Frei von synthetischen Emulgatoren oder Zusatzstoffen.

- Clean Label: Besteht ausschließlich aus pflanzlichen Fasern.

- Vielseitig: Einsetzbar in kalten und warmen Zubereitungen.

- Verbesserte Cremigkeit: Sorgt für eine glatte, angenehme Textur.

- Anti-Kristallbildung: Verhindert große Eiskristalle bei gefrorenen Desserts.

- Säurestabil: Ideal für Früchte mit hohem Säuregehalt.

- Neutral im Geschmack: Beeinflusst das Aroma der Rezeptur nicht.

Beobachtung: Die Funktionalität des Produkts verbessert sich, wenn es bei Hitze (85º) hydratisiert wird.

Zutaten: pflanzliche Flachsfasern, Psylliumschalen, Zitrusfasern