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Wird als essbarer Überzug und zur Aromaverkapselung verwendet.
Weisse Ton- oder Porzellanerde in Lebensmittelqualität. Natürlich gewonnen durch den Abbau von Sand und Mineralgestein. Sie wird verwendet, um essbare Überzüge beim Kochen herzustellen und in Kombination mit Ölen Aromen einzuschliessen. Vor Gebrauch anfeuchten und entweder in die Zubereitung einarbeiten oder die Produkte in eine Kaolin-Basis tauchen, um einen Überzug zu bilden.
Beschreibung: Essbarer weisser Ton. Natürlich gewonnen durch Abbau von Sand und Mineralgestein. Für Lebensmittel bestimmt.
Dosierung: 30-50%. Anwendung: Mit Wasser anfeuchten.
Zutaten: Magnesium Silikat (E553a).
Hinweis: Kühl und trocken lagern.
Eigenschaften: Geeignet f. Halal-Ernährung, Geeignet f. Kosher-Ernährung, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.