Goma Shiro 150g

Goma Shiro, weisse Sesampaste

Diese traditionelle Sesampaste wird sorgfältig mit einer Steinmühle hergestellt, wodurch eine besonders feine und aromatische Paste entsteht. Ähnlich wie bei der Produktion von Matcha-Tee wird der Sesam bei Temperaturen unter 30 Grad verarbeitet, sodass er sein intensives Aroma behält, ohne bitter zu werden. Das Ergebnis ist eine sehr cremige Paste, die im Beutel weich bleibt und sich äusserst leicht verarbeiten lässt. Ideal für die Zubereitung von Hummus und anderen herzhaften Gerichten, aber auch hervorragend geeignet für Desserts, wie zum Beispiel als Sauce zu Vanilleglace.

Zutaten: weisser gerösteter Sesam, goldener gerösteter Sesam