Okonomi Sauce, Otafuku

Okonomi-Sauce ist eine herzhafte und würzige Sauce aus der japanischen Küche. Sie wird traditionell als Begleitung zu Okonomiyaki, einem japanischen Pfannkuchen oder Omelett, verwendet, aber sie eignet sich auch hervorragend für andere Gerichte wie Yakisoba (gebratene Nudeln) oder Takoyaki (gebratene Tintenfischbällchen). Die Sauce hat einen süsslich-herzhaften Geschmack und eine dickflüssige Konsistenz. Ihre Hauptbestandteile sind Worcestershire-Sauce, Ketchup, Sojasauce, Honig oder brauner Zucker sowie verschiedene Gewürze und Aromen wie Knoblauch und Ingwer. Okonomi-Sauce verleiht den Gerichten eine reiche Umami-Note und ist ein wichtiger Bestandteil vieler japanischer Komfortgerichte.

Zutaten: Wasser, Zucker, Melasse, Tomatenmark, Sojasauce (Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Alkohol), Apfelpüree, Meersalz, Reisessig, modifizierte Maisstärke, Zwiebeln, Gewürze (enthält Sellerie), Maisstärke, Hefeextrakt, Dattelsaftkonzentrat, Karottenextrakt, Verdickungsmittel: E415, Knoblauchextrakt, Shiitakepilzpulver.

Hinweise: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 Monat verbrauchen. Enthält Alkohol.