Eingelegte Kaiserskrabbe

Die Kaiserkrabbe stammt aus Südamerika (Chile): Sie ist kleiner als die Königskrabbe und sehr selten.

Das kalte Klima und die reinen Gewässer ermöglichen die Gewinnung von festem und geschmacksintensivem Fleisch, das rigoros von Hand extrahiert und verarbeitet wird, um die Weichheit des Fruchtfleisches und die weisse Farbe des Fleisches zu erhalten.

Anschliessend wird es sofort gekocht, um alle organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten.

ZUTATEN/ZUSAMMENSETZUNG

Krabbenfleisch und -scheren, Wasser, Salz.

Säureregulator: Zitronensäure.

Kühl, trocken und vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.