Champagner Essig

Im Einklang mit der champenoise-Tradition wird dieser Essig aus der Degorgement-Phase des Weins gewonnen, d.h. es werden die gefrorenen Teile der Champagnerflaschen verwendet. Mindestens ein Jahr lang in Eichenfässern gereift, bietet er ein unverwechselbares Bouquet und Aroma, das ihn zu einem einzigartigen Produkt auf dem Markt macht. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von gekochtem Gemüse, ein paar Tropfen auf gekochtes Fleisch verstärken den Geschmack, und er ist auch ideal als Zutat für Saucen.