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Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, rund
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Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, rund

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, rund

39,00 CHF
inkl. MwSt.
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Round shaped oblate - Wafer Paper

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    Pliant. Kokko- Oblate 100Stk.

    Durchmesser 9cm 

    Die hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstärke können in der süssen und pikanten Avantgarde Küche als essbares, kaum sichtbares Trägermaterial eingesetzt werden, z.B. zur Herstellung von Millefeuilles. Ebenso lassen sich die Oblatenblätter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und füllen. Sie können an den "Nahtstellen" mit etwas heissem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flüssigkeit sowie mit einem speziellen Siegelgerät verschlossen werden. Die Oblaten-Zubereitungen sollten als Ganzes nicht mit Wasser oder wässrigen Flüssigkeiten in Kontakt kommen, da die Kartoffelstärke sich auflösen würde. Oliven-, Nuss- und Saatenöle lassen sich hingegen auch problemlos als Zutat für die Füllungen verwenden. 

    33899

    Besondere Bestellnummern

    Round shaped oblate - Wafer Paper, Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent

    Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, rund

    39,00 CHF
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