Wilder Yuzu Saft 100%

Mishoyuzu ist die Frucht des wilden Yuzu-Baums, der nicht veredelt wurde und an dem die ersten Früchte erst nach 18 Jahren erscheinen! Ihr "Kingdom" liegt in Kitagawa auf der Insel Shikoku (Präfektur Kôchi).

Mishoyuzu wird geerntet, wenn sie vollkommen reif ist und die Frucht starke Noten von grüner Mandarine, Zitrone und grüner Grapefruit verströmt.

Der Saft ist viel konzentrierter und konsistenter als Yuzu-Saft von gepfropften Bäumen. Dieser Saft ist 100% natürlich.

Die perfekte Verwendung:

perfekt für Sorbets, Bavarois und Mousses, zum Aromatisieren von Ganaches, Pralinen und Cocktails. Als Gewürz eignet sich dieser Saft hervorragend zum Marinieren von Fleisch oder Fisch und zum Würzen von gegrilltem Fisch und Fleisch.