Backmatte Air Mat Eclair / Choux 300x400mm

Silikomart Backmatte aus Silikon

• Grösse: 300 x 400 mm

Damit kreierst du perfekt geformte Eclairs und Choux

Silikon-Matte mit Mikroperforation und Kern aus Fiberglas, ideal zum Backen von Eclairs, Keksen, Windbeutel, Petits-Fours, Brot und Pizza.

Dank der vorhandenen Perforation wird die Hitze gleichmässig auf der ganzen Fläche der Matten übertragen und garantiert dadurch ein optimales Backen sowohl auf der oberen als auch auf der unteren Seite der Zubereitungen.

Die mikroperforierten Matten können auch als Unterlage beim Gefrieren genutzt werden, sie sind rutschhemmend und nicht haftend.

Die Matten kann bei Temperaturen von -60°C bis +230°C sowohl im Schockfroster als auch im Ofen eingesetzt werden.