ProSorbet 5 Natur, Stabilisierungsmittel für Sorbets

Gemisch aus Stabilisatoren und Emulgatoren, vegan

Eigenschaften: Stabilisator für Sorbets

Gebrauchsanweisung: Mit der Basis mischen

Anwendung: Jede flüssige oder halbflüssige Zubereitung auf Milchbasis

Anmerkungen: Geeignet für Veganer

Dosierung: 5g auf 1kg Masse

PAC: 6,5%.

POD: 3%.

Stabilisierungsmittel: Stabilisatoren für Speiseeis oder Schäume sind komplexe Mischungen aus Verdickungsmitteln, Emulgatoren, Geliermitteln und Belüftungsmitteln, die für eine perfekte Textur von Speiseeis, Sorbet, Mousse oder Schaum sorgen und sehr einfach anzuwenden sind. Immer mit größtem Respekt vor dem zu texturierenden Geschmack.