Sosa ProSorbet 100 Fred, Sorbet Stabilisator, kalt / Sorbet Protein, cold, 3kg
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ProSorbet100 Fred - Sorbet Stabilisator kaltlöslich 3kg

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Sosa ProSorbet 100 Fred / Frio / Cold

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ProSorbet 100, Stabilisatormittel für Sorbets, Suppen, kalt

Pulverbasis für eine Stabilisierung von Eiscreme / Mischung aus Stabilisatoren, Emulgatoren, Belüftungsmitteln und technischen Zuckern auf Milchbasis

Zutaten: Dextrose, Maltodextrin, Glukosepulver, Verdickungsmittel: Guarkernmehl E412, Carragee E407, Natriumalginat E401, Palmfett, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäure E471, Milchsäureester von Mono und Diglyceride E472b, Diacetyl Säureester von Mono und Diglyceriden E472e, MILCHEIWEISS, Saccharose, Stabilisator: Trikaliumphosphat

Dosierung: 100 g /kg

Hinweis: Kühl und trocken lagern

Eigenschaften: Eiweiss aus tierischer Milch

Anwendung: Die kalten Zutaten mit Pro Sorbet zusammenmixen

Dosierung: 100g/ Liter. Optimales Ergebnis nach 24 Stunden im Tiefkühler bei -20°C. 

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