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Cremor Tartar - Weinstein Pulver / Kaliumtartrat,1kg
34,03 CHF
inkl. MwSt.
Sosa Cremor Tartar en pols / en polvo
Cremor Tartar Weinstein Pulver
Kaliumbitartrat / Feines, weisses, kristallines Pulver
Eigenschaften: Stabilisator und Emulgator, verhindert das Auskristallisieren von Zucker.
Gebrauchsanweisung: Direkt im kalten Zustand auftragen und unter Rühren einarbeiten.
Anwendung: Jede Art von Flüssigkeit. In Kombination mit Bikarbonat wird eine Volumenzunahme in Gebäckteigen erreicht / Hilft, das Aufschlagen von Eiweiss und Sahne zu stabilisieren / Vermeidet das Auskristallisieren von Zucker bei der Zubereitung von Karamell.
59000023
