Goma Arabiga, Gummi Arabicum Pulverform

Emulgator, Verdicker und Stabilisator, E414

Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bäumen südlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber für Brötchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Süsswaren, Bierschaumstabilisator, Antihärtungsmittel für Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklärmittel verwendet. 

Zutaten: Gummi Arabicum E414

Hinweis: Kühl (zwischen +15°C und +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.