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Emulsionant - Emulgier Paste 1kg
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Sosa Emulsionant, Pastry Emulsifier

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    Emulgator, Emulgier Paste

    Gemisch aus Glycemul und Sucroemul auf wässriger Basis

    Die perfekte Lösung für stabile Emulsionen in der Küche. Diese Mischung aus sorgfältig ausgewählten Emulgatoren und Zutaten bietet eine einfache und effektive Möglichkeit, die Textur und Stabilität kulinarischen Kreationen zu verbessern. Ideal für die Herstellung von Saucen, Dressings und anderen Lebensmitteln, bietet die Emulgierpaste eine zuverlässige Methode, um eine gleichmässige Verteilung von Fett und Wasser zu erreichen.

    Eigenschaften: Emulsionen mit hoher Stabilität

    Gebrauchsanweisung: Direkt im kalten Zustand auftragen

    Anwendung: Jede Art von Flüssigkeitsverarbeitung mit einem fetthaltigen Anteil

    Beobachtungen: Weiss-elfenbeinfarbene Farbe, leicht süsser Geschmack und neutrales Aroma

    Zubereitungen: Emulgierte Vinaigretten / Frucht- oder Gemüsemayonnaisen ohne Ei

    Dosierung: 8g/kg

    *Ein Verdickungsmittel kann hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu erhalten z. B. Xanthan, Guarkernmehl

    Reduziert aufgrund von MHD: 26.08.24
    Sosa Ingredients
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