Sosa Zitrusfaser Pulver, vegan / Natur Emul, Citrusfiber powder, 500g
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Natur Emul - Zitrusfaser Pulver, vegan, 500g

41,00 CHF
inkl. MwSt.

Sosa Natur Emul en pols / en polvo

Menge
Erst ab dem 02.02.24 wieder verfügbar

Zitrusfaser Pulver, natürlicher, pflanzlicher Emulgator

Emulsionspulver aus Zitronenfaser, vegan

Emulgiert mit einem hohen pH-Bereich. Kalt- und Heissanwendung unter 100 °C. Verbessert das Einfrieren und verhindert Synärese. Bildet stabile Emulsionen für ein angenehmeres Gaumengefühl

Zutaten: Zitrusfaser-Pulver

Dosierung: 2-15 g/ kg

Hinweis: Kühl und trocken lagern. Nur für den professionellen Gebrauch!

Eigenschaften: Feuchthaltemittel, Stabilisator und Emulgator / Fettersatz

Gebrauchsanweisung: Direkt im kalten Zustand auftragen und unter Rühren einarbeiten.

Anwendung: Jede Art von aufgeschlagenem Teig oder Flüssigkeit.

Beobachtungen: Dezent gelbliches Pulver. Teilweise löslich in Fetten, sehr gut löslich in Flüssigkeiten.

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