Bohnen, Rote Kidney Bohnen, getrocknet, 500g

Bohnen, Rote Kidney Bohnen, getrocknet, 500g

Diese Bohnen sind eine vielseitige und beliebte Hülsenfrucht, besonders in der mexikanischen und indischen Küche. Sie zeichnen sich durch eine leicht süssliche Note und eine feste, mehlige Textur nach dem Kochen aus. Getrocknete Kidneybohnen sind reich an Eiweiss, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Folsäure, was sie zu einer nahrhaften und gesunden Zutat macht. Vor der Zubereitung sollten sie gründlich eingeweicht und gekocht werden, um ihre Konsistenz zu verbessern. Sie passen hervorragend zu Eintöpfen, Chilis, Reisgerichten oder Salaten. Das bekannteste Gericht mit Kidneybohnen und Hackfleisch ist Chili con Carne, ein herzhafter Klassiker der Tex-Mex-Küche.

Zutaten: rote Bohnen.

Hinweise: Kochzeit ca. 90 bis 120 Minuten. Kühl (max. +20°C), trocken und lichtgeschützt lagern.