De Cecco No.23 - Tortiglioni 12kg

De Cecco Tortiglioni, No.23, 12 kg

Der geografische Ursprung der Tortiglioni ist nur schwer zu bestimmen. Sie gehören der Familie der geradegeschnittenen Kurzformate an. Sie haben einen Durchmesser von 11,3 mm, sind durchschnittlich 48 mm lang und zwischen 1,05 und 1,15 mm dick. Hervorragend schmecken die Tortiglioni mit leckeren Fleischragout angerichtet, doch mit Gemüse und Tomatensossen schmecken sie auch ausgezeichnet. Dieses Format eignet sich auch für Ofengerichte besonders gut. Seit 1887 produziert die Firma De Cecco Nudeln ausschliesslich aus den besten Hartweizensorten.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS. Kühl und trocken lagern.

Zubereitung: Pasta in 6 Litern gesalzenem, kochendem Wasser 9 - 11 Minuten kochen (al dente 9 Minuten, weich 11 Minuten kochen), dann abseihen.