Sichuan Pfeffer Fagara Chinesischer Bergpfeffer, 250g

Chinesischer Bergpfeffer

Dieses Gewürz ist für seinen einzigartigen, prickelnden Geschmack und das charakteristische Aroma bekannt, das eine angenehme Schärfe mit sich bringt, ohne die Schärfe von Chili zu erreichen. In der chinesischen Küche spielt Sichuan Pfeffer eine zentrale Rolle, insbesondere in Gerichten der Sichuan-Region, wo er oft in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet wird. Er verleiht Speisen besondere Tiefe und Komplexität und wird häufig in Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen eingesetzt. Neben seinem kulinarischen Wert wird Sichuan Pfeffer auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt; er enthält Antioxidantien und kann die Durchblutung fördern. Ob in Wok-Gerichten, Suppen oder zum Verfeinern von Gemüse – Sichuan Pfeffer ist ein vielseitiges Gewürz, das jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

Zutaten: Sichuanpfeffer (Zanthoxylum armatum).

Hinweise: Kühl (maximal +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.