Altes Gewürzamt - Mönchspfeffer 50g

Altes Gewürzamt - Mönchspfeffer 

Keuschlammsamen oder auch Agnus Castus, nicht scharf!

Wieder einmal ein Gewürz mit der Bezeichnung "Pfeffer" im Namen, ohne ein Pfeffer zu sein. Es gehört interessanter Weise zu der grossen Familie der Eisenkrautgewächse.

Ausserhalb der Küche kommen die Keuschlammfrüchte in der Frauenheilkunde zu Ehren. Den Namen Mönchspfeffer hat er aus dem Grund bekommen, weil er angeblich eine Wirkung als Anaphrodisiakum hat, was das genaue Gegenteil von Aphrodisiakum ist. So verabreichte man den Mönchen im Kloster den sogenannten "Agnus castus". Im Lateinischen steht Agnus für Lamm, castus bedeutet so viel wie sittenrein und keusch.

Er passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Wild und Wildgeflügel.

Zutaten: Mönchspfeffer