Lampong Pfeffer, 1kg

Lampong Pfeffer, schwarz, ganz

Lampong Pfeffer, schwarz

Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als aromatisch. Dennoch bietet er einen grünen, frischen Duft und ist vom Geschmack her fast zitronig, milder Schärfe und fein bitteren Noten. Das ist zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm, Rind oder auf Hartkäse sowie zum Abschmecken von Saucen und Salaten perfekt.

Zutaten: schwarzer Lampongpfeffer, ganz. Verwendung: Für den Mörser und die Pfeffermühle geeignet. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Ursprung: Sumatra, Indonesien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.