Gewürzgarten - Sternanis, ganz, 50g

Gewürzgarten - Sternanis, ganz, 50g

Dieses Gewürz eignet sich besonders gut für süsse und herzhafte Gerichte. Ganze Sternanisfrüchte passen hervorragend in Currys, Schmorgerichte, Saucen, Eintöpfe und Marinaden. Sie entfalten ihr intensives Aroma besonders gut in Flüssigkeiten und verleihen auch Desserts wie Puddings, Früchtekompotten oder gebackenen Leckereien eine warme, exotische Note. Für eine optimale Aromenentfaltung sollte der Sternanis zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt und nach dem Kochen entfernt werden. Ein kleiner Hauch genügt oft, um den Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.

Zutaten: Sternanis (Anisi stell. Fruct.tot).

Hinweise: Kühl (maximal +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.

Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.