Gewürzgarten Cardamom, gemahlen, 100g

Gewürzgarten Cardamom, in der Hülse gemahlen

Cardamom hat ein würziges, süssliches Aroma und ist ein wenig scharf. Damit passt er gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Kompott und Pudding. Er ist auch geeignet für die Herstellung von Wurst und Brot, ist aber auch beliebt als Kuchengewürz, für Marinaden oder Punsch. In der asiatischen Küche ist Cardamom ein verbreitetes Gewürz und gehört zu den Hauptbestandteilen indischer Masalas und des ihnen nachempfundenen Currypulvers.

Zutaten: Cardamom (Elettaria cardamomum). Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.